2017年 04月 12日
常陸牛

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茨城県守谷市さまから頂いた常陸牛のフィレ肉を食すことにしました。
前日の夜、冷蔵庫に移してじっくり解凍しておきました。




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せっかくの良い肉ですから、近所のスーパーではなくデパ地下に行って副菜を購入。




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めっちゃ肉厚。




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火を通りやすくするために、半分にスライスしました。




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1枚目はミディアムレア、2枚目はミディアムウェルダンにして食しました。
同じ肉でも少しの焼き具合の差で食感が大きく変わりますね。



by shirokuma-cayman | 2017-04-12 00:42 | グルメ


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