2017年 01月 12日
ナチュラル

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新しいコーヒーが届きました。
注文を受けてから焙煎し、劣化を防ぐためにシャンパンボトルに加圧しコルク栓をして送ってきます。
いつも納期を逆算してギリギリのタイミングで発注しています。




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今回は通常のウォッシュドの倍の時間をかけて乾燥した非水洗式の「ナチュラル」にしてみました。




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水面が動かないように慎重に淹れます。




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水洗していないからか自然な風味です。
品種によるものかも知れないので何とも言えませんが。。。

どっちにしても美味しいから良し。(笑)



by shirokuma-cayman | 2017-01-12 00:09 | グルメ


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